Guardar empleo Back to Search Descripción Resumen Empleos Similares Fecha de publicación 27/09/2024Responsable de desarrollar y formular sabores a productos alimenticiosCumplir con los estándares de calidad y sabor requeridos por clientes y normasAcerca de nuestro clienteImportante compañía global que crea y comercializa soluciones de portafolio según las necesidades y los objetivos de sus clientes del sector alimentos. Este rol tendrá bajo su liderazgo el desarrollo de soluciones, formulación de materias primas en productos alimenticios.DescripciónDesarrollo de sabores:Crear, modificar y mejorar perfiles de sabor para una variedad de productos alimenticios. Probar combinaciones de ingredientes para encontrar la mezcla adecuada de sabores. Ajustar fórmulas según las necesidades específicas de los clientes.Colaboración con equipos internos y externos: Trabajar junto con los equipos de investigación y desarrollo (I+D) y el equipo de ventas para comprender los requisitos del mercado. Interactuar con proveedores de materias primas para seleccionar ingredientes de alta calidad.Cumplimiento de normativas: Asegurarse de que los sabores desarrollados cumplan con las normativas alimentarias locales e internacionales. Mantenerse actualizado sobre nuevas tendencias y regulaciones en la industria alimentaria.Pruebas y evaluación sensorial:Realizar pruebas sensoriales y análisis organolépticos para evaluar el impacto de los sabores en productos alimenticios.Ajustar los sabores para obtener la percepción sensorial deseada, sin comprometer la seguridad alimentaria.Documentación y seguimiento: Registrar las fórmulas y los procesos de creación de sabores, asegurando la trazabilidad y la consistencia de los productos. Mantener actualizadas las bases de datos de sabores y productos.Innovación y tendencias de mercado: Identificar y proponer nuevas oportunidades de sabor en línea con las tendencias emergentes en la industria alimentaria. Investigar nuevos ingredientes y tecnologías que puedan mejorar los sabores y la eficiencia de la producción.Perfil buscado (h/m)Profesional en Ingenierías Química, Alimentos, Bioquímica o áreas relacionadas.Experiencia previa como saborista en la industria alimentaria mínimo de 5 años.Conocimiento profundo de materias primas para la creación de sabores.Habilidades sensoriales desarrolladas para evaluar sabores y aromas.Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con diferentes departamentos en un entorno de multiculturalidad.Orientación y atención al detalle, habilidades de seguimiento, control y orden para trabajar proyectos en simultaneo.Competencias deseables:Innovación y creatividad en el desarrollo de sabores.Habilidades de comunicación para interactuar con clientes y equipos internos de la compañía.Conocimiento de normativas alimentarias y regulaciones internacionales.Este cargo requiere presencia en planta, laboratorio y viajes para visitar clientes o asistir a ferias y eventos de la industria.Qué OfrecemosRol dinámico, estabilidad, crecimiento profesional y personal. Liderazgo de equipos de trabajo.Contrato a termino indefinido, directamente con la compañía, compensación competitiva en el mercado con incentivos variables por cumplimiento de objetivos y beneficios.ContactoJonathan BuitragoIngresar referencia para vacanteJN-092024-6547509Resumen de empleoSectorEngineering & ManufacturingSub SectorIngeniería de Producto e I+DSectorIndustrial / ManufacturingUbicaciónBogotáTipo de TrabajoPermanenteNombre del consultorJonathan BuitragoJob ReferenceJN-092024-6547509
